経験者が語る!飲食店の成功の秘訣は、売り上げではなく、『お客様の気持ちが一番』って事を知ってください。【限定特典付】
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■ダメ経営者の経営の間違いとは!?
〜あなたにもこんな苦い経験ありませんか?また、間違った事をしてませんか?〜
・ 女性にはうけたが、男性にはもう一歩物足りないメニューだった。
・ 個性の強く目的意識がはっきりした店=繁盛店だと思い、こだわりを前面に出しすぎた。
・ 料理内容も接客技術も悪くないのでリピーターは常に多くいたが、お店の外観が一見すると飲食店に見えづらく、新規客の獲得ができないでいた。
・ 御当地名物のメニューを軽く見すぎて、取り扱わなかった。
・ 完璧なサービスを目指し、かゆい所に手が届く接客のために従業員数を多くしすぎた。
■このレポートのごく一部の集客効果の例を上げると・・・
*あるお店では平日に手作りのチラシを使ってコストをかけずに法人客を囲い込むことに成功しました。その後のお店のランチタイムの売り上げは何と2,5倍に跳ね上がりました!!
*又とある個人飲食店ではわずか2万円の広告費用を使って販売促進をし、その後たった3週間たらずのうちに33万円もの売り上げを上乗せすることができました!
*またあるお店では、コストは0円でお客さんの名前を呼んでコミュ二ケーションを深めたおかげで月に50万円の売り上げを獲得しました!!
*またまたあるお店では、19%とという驚異的なDMを配信し、他のライバル店と圧倒的な差を広げて利益をぐんぐん増やしています。
*そしてとある小規模飲食店の自給800円のアルバイトの子が、僕のある方法にしたがって営業をするだけで毎月新規の顧客を5組以上獲得することになんなく成功しております!